TOM DOCKNER HOCHSCHOPF 1 OTW TRAISENTAL GRUNER VELTLINER DAC 2021 ไวน์ขาวสายพันธุ์องุ่น GRÜNER VERLTINER พร้อมส่งราคาพิเศษ ไวน์ AUSTRIA 92PTS ที่ต้องลอง👍🏻🌟🌟🌟

• Tom Trainsental Gruner Veltliner 2 ขวด 2,200฿
• Tom Trainsental Gruner Veltliner 6 ขวด 5,999฿
• Tom Trainsental Gruner Veltliner 12 ขวด 11,000฿

 (TASTING NOTES)
จิบแรกหอมกลิ่นอ่อนๆของแอปเปิ้ลสุก มะตูม ดอกกระดาษ(Straw Flower) ตามด้วยกลิ่นฤดูใบไม้ร่วง คุณจะรู้สึกเหมือนตอนที่ไอแซคนิวตันนั่งใต้ต้นแอปเปิ้ลและค้นพบแรงโน้มถ่วง กลิ่นแห่งความสมบูรณ์แบบ หนักแน่น หอมเครื่องเทศ เผ็ดปลาย รสชาติซับซ้อนน่าค้นหา และ ชวนให้ดื่มต่อ  

RIED HOCHSCHOPF 
ไร่ตั้งอยู่ใน Nußdorf ซึ่งมีความสูงตั้งแต่ 260 ถึงประมาณ 350 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ติดกับทิศทางตะวันออกเฉียงใต้และทิศตะวันออก

ระเบียงไร่องุ่นและต้นองุ่น Grüner Veltliner มีอายุระหว่าง 55 ถึง 65 ปี นอกจากนี้ Ried Hochschopf เป็นวิธีการผลิต Burgundy ที่ดีที่สุดในการผลิต Pinot noir

ต้นองุ่นส่วนใหญ่ถูกปลูกในดินเลิสส์ (ดินเหลือง) ในชั้นดินของ Hollenburg- Karlstetten มีเฉพาะในพื้นที่ทางตอนเหนือและตอนใต้ส่วนใหญ่ของ ried ตัวดินประกอบด้วย ปูน Rigolboden ที่ทำมาจากดินเหลือง ซึ่งดินเหลืองมีความสามารถกักเก็บได้ดี และและมีองค์ประกอบทางเคมีและแร่วิทยาที่สมดุล
ตะกอนของชั้นหิน Hollenburg- Karlstetten ส่วนใหญ่ประกอบจากหินคาร์บอเนตที่มีแคลเซียมคาร์บอเนต และมีต้นกำเนิดมาจากแม่น้ำและบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำที่เรียกว่า Primal Traisen ซึ่งเป็นแม่น้ำจากเทือกเขาแอลป์หินปูนเมื่อ 15 ล้านปีก่อน คุณสมบัติเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของไวน์และจัดเก็บได้ดีที่สุด

The Vintage 2021
ต้นปี 2021 อากาศแห้งร้อน แต่ ปริมาณฝนที่ตกมากพอในช่วงฤดูร้อนช่วยทดแทนความแห้งแล้งที่ผ่านมาได้ ในฤดูใบไม้ร่วงอากาศเริ่มแห้งและเย็นตอนกลางคืน อากาศที่เย็นในตอนกลางคืนนั้นทำให้องุ่นสุกและส่งผลในการลดน้ำตาลในองุ่นด้วย ซึ่งนั้นทำให้ปี 2021เป็นปีที่ดีสำหรับผลผลิตองุ่นของเรา

รสชาติ (TASTING NOTES)
จิบแรกหอมกลิ่นอ่อนๆของแอปเปิ้ลสุก มะตูม ดอกกระดาษ(Straw Flower) ตามด้วยกลิ่นฤดูใบไม้ร่วง คุณจะรู้สึกเหมือนตอนที่ไอแซคนิวตันนั่งใต้ต้นแอปเปิ้ลและค้นพบแรงโน้มถ่วง กลิ่นแห่งความสมบูรณ์แบบ หนักแน่น หอมเครื่องเทศ เผ็ดปลาย รสชาติซับซ้อนน่าค้นหา และ ชวนให้ดื่มต่อ  

FOODPAIRING
ดื่มคู่กับรูลาดเนื้อ (Beef Roulades) ริซอตโต้เห็ดทรัฟเฟิล ห่าน หรือ Red Smear Cheese

หมู่บ้านไร่องุ่น: Neusiedler Hochschopf 
ถิ่นปลูกไวน์: Traisental

CLASSIFICATION: (Österreichische Traditionsweingüter): Erste Lage

สายพันธุ์องุ่น: Grüner Veltliner
ดิน: ดินกรวดและดินเลิสส์ (ดินเหลือง)
ปีที่เพาะปลูก: 1964, 1956
ฤดูเก็บเกี่ยว: กลายเดือนตุลาคม
SKIN CONTACT: 6 ชม.
ระยะการบ่ม: ใช้เวลาการหมัก 10 เดือนในถังไม้โอ๊ค  
การบรรจุขวด: ช่วงเดือนกันยายน 
แอลกอฮอล์: 13,0 % 
ปริมาณน้ำตาล: 6,4 g/l
ความเปรี้ยว: 6,7 g/
อุณหภูมิที่เหมาะในการดื่ม: 11°C 
อายุการเก็บรักษา: 2021-2032