฿ 0 ฿ 2,899 - 0%
รสชาติ (TASTING NOTES)
หอมกลิ่นผลไม้สีแดงพร้อมกลิ่นหอมอบอวลจากเชอร์รี่ Mon Chérie และกลิ่นควันอันละเอียดอ่อน ตามด้วยรสชาติเปรี้ยว ทำให้มีความสดชื่น ไวน์ตัวนี้สามารถดึงรสชาติได้ดี
RIED HOCHSCHOPF
ไร่ตั้งอยู่ใน Nußdorf ซึ่งมีความสูงตั้งแต่ 260 ถึงประมาณ 350 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ติดกับทิศทางตะวันออกเฉียงใต้และทิศตะวันออกระเบียงไร่องุ่นและต้นองุ่น Grüner Veltliner มีอายุระหว่าง 55 ถึง 65 ปี นอกจากนี้ Ried Hochschopf เป็นวิธีการผลิต Burgundy ที่ดีที่สุดในการผลิต Pinot noir
ต้นองุ่นส่วนใหญ่ถูกปลูกในดินเลิสส์ (ดินเหลือง) ในชั้นดินของ Hollenburg- Karlstetten มีเฉพาะในพื้นที่ทางตอนเหนือและตอนใต้ส่วนใหญ่ของ ried ตัวดินประกอบด้วย ปูน Rigolboden ที่ทำมาจากดินเหลือง ซึ่งดินเหลืองมีความสามารถกักเก็บได้ดี และและมีองค์ประกอบทางเคมีและแร่วิทยาที่สมดุล
ตะกอนของชั้นหิน Hollenburg- Karlstetten ส่วนใหญ่ประกอบจากหินคาร์บอเนตที่มีแคลเซียมคาร์บอเนต และมีต้นกำเนิดมาจากแม่น้ำและบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำที่เรียกว่า Primal Traisen ซึ่งเป็นแม่น้ำจากเทือกเขาแอลป์หินปูนเมื่อ 15 ล้านปีก่อน คุณสมบัติเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของไวน์และจัดเก็บได้ดีที่สุด
THE VINTAGE 2020
ไวน์ปี 2020 มีลักษณะเฉพาะจากการขาดสภาพภูมิอากาศที่สมดุลอย่างต่อเนื่อง ฤดูหนาวที่แห้งเกินไปได้รับการชดเชยด้วยปริมาณฝนในฤดูร้อน พฤษภาคมที่อากาศเย็น ตามมาด้วยฤดูใบไม้ผลิที่อุ่นเกินไป เดือนมิถุนายนและกรกฎาคมค่อนข้างเย็น ตามด้วยสภาพอากาศที่มีความกดอากาศสูงคงที่จนถึงกลางเดือนกันยายน หลังจากช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายนที่ฝนตก การเก็บเกี่ยวเริ่มตั้งแต่ต้นเดือนตุลาคม โดยมีอุณหภูมิกลางคืนที่เย็นสบายถึงปลายเดือนตุลาคม ความสอดคล้องกันของสภาพอากาศในปี 2020 สามารถสะท้อนให้เห็นความสมบูรณ์แบบในไวน์ของเรา
FOODPAIRING
สามารถเข้ากับอาหารประเภทพวก Boeuf Bourguignon, ห่านย่าง, ชีสแข็ง และชีสแพะคาราเมลได้ดี
หมู่บ้านไร่องุ่น: Neusiedler Hochschopf
ถิ่นปลูกไวน์: Traisental
สายพันธุ์องุ่น: Pinot Noir
ดิน: ดินกรวดและดินเลิสส์ (ดินเหลือง)
ปีที่เพาะปลูก: 2001
ฤดูเก็บเกี่ยว: ปลายเดือนกันยายน
SKIN CONTACT: 12 วัน
ระยะการบ่ม: ใช้เวลาการหมัก 26 เดือนในถังไม้โอ๊ค
การบรรจุขวด: ช่วงเดือนกันยายน 2023
แอลกอฮอล์: 13,0 %
ปริมาณน้ำตาล: 1,0 g/l
ความเปรี้ยว: 5,4 g/
อุณหภูมิที่เหมาะในการดื่ม: 11°C
อายุการเก็บรักษา: 2024-2038
VEGAN